Для приготовления лезгинского хинкала нам потребуется:
Баранина или говядина 800 гр
Мука пшеничная 500 гр
Вода
Яйцо куриное 1 шт
Соль, перец по вкусу
Мясо разделим на порционные куски, заливаем
водой и варим до готовности на медленном огне.
Пока готовится мясо, займемся тестом.
Замесим тесто с яйцом, как можно круче. Раскатаем в пласт
толщиной 2 миллиметра и разрежем ножом на квадратики,
размером 2*2 см.
Квадратики из теста варим не более 30 секунд, достаем и
выкладываем на блюдо.
Подаем лезгинский хинкал с мясом, бульоном и соусами.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.